前菜や酒肴、お刺身を２～３点盛りつけたり、薬味皿として使ったり、ナッツやドライフルーツ、グリッシーニなどをちょっとつまんだりするときなど、粋な使い方が出来ます。
すっとしたエッジとシャープなラインが魅力の長角皿は実際の盛り付けスペースがあまり広くなく、日常使いでは使用頻度はあまり高いとは言えないかもしれません。
しかし、この個性的な長角皿は丸皿の多い家庭の食卓に変化をつけてくれますし、ちょっとした料理をもおしゃれにみせてくれるなかなか力強い器です。
ちょっとした小さな前菜や酒肴、お刺身を２～３点盛りつけたり、薬味皿として使ったり、ナッツやドライフルーツ、グリッシーニなどをちょっとつまんだりするときなど、粋な使い方が出来そうです。
生地の成型は凸と凹の対になった専用の石膏型を積み重ね、生地の元となる「泥しょう」を圧力をかけて流し込む「圧力鋳込み」という成形法でつくります。
型の中に充満した泥しょうが石膏の吸水性により硬化したところで、型から成形品を外します。
主に変形している器の成型に適しています。
その後、乾燥させた後に削りを入れて形を整えます。
磁器は最終的に削りを入れる事によって形を出すので、熟練の技術がいる大切な工程です。
そして出来上がった生地を920度で二日間かけて素焼きし、釉薬を掛け、1300度で3日間かけて還元焼成し完成します。
