豆皿は、ちょっとしたおかずや調味料などを盛りつけたり、お菓子をのせたり、多様性のあるお皿です。
豆皿は食卓で使う塩を盛ることが多く手塩皿とも呼ばれることもあります。
醤油皿や漬け物皿として使う事も多いです。
豆皿を食卓に添え、食卓を飾るのは、日本ならではの器の楽しみ方です。
ちょっとしたおかずや調味料などを盛りつけたり、お菓子をのせたり、和食器なのに意外と洋食のテーブルコーディネートにも合います。
生地の成型は凸と凹の対になった専用の石膏型を積み重ね、生地の元となる「泥しょう」を圧力をかけて流し込む「圧力鋳込み」という成形法でつくります。
型の中に充満した泥しょうが石膏の吸水性により硬化したところで、型から成形品を外します。
主に変形している器の成型に適しています。
その後、乾燥させた後に削りを入れて形を整えます。
磁器は最終的に削りを入れる事によって形を出すので、熟練の技術がいる大切な工程です。
そして出来上がった生地を920度で二日間かけて素焼きし、独自の釉薬を一個一個刷毛で巻いて1300度で3日間かけて還元焼成。
その後上絵付し800度で焼成し完成します。
